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Description Commerce Paris-17eme-arrondissement
Dans le 17e arrondissement de Paris, à proximité immédiate du Parc Monceau et du métro Monceau, cette adresse reconnue pour la qualité de sa cuisine et la singularité de sa cave s'inscrit comme une valeur sûre du quartier. Aujourd'hui, elle se transmet dans le cadre d'un départ à la retraite, ouvrant la voie à un nouveau projet tout en conservant un socle solide. Le fonds de commerce s'exploite sur une surface totale d'environ 89 m², parfaitement structurée et pensée pour une exploitation efficace. Le rez-de-chaussée, d'environ 52,60 m², accueille la salle de restaurant, le comptoir/bar et les sanitaires. L'atmosphère y est chaleureuse, conviviale, propice aussi bien aux déjeuners de quartier qu'aux dîners plus posés. Les vitrines de conservation du vin, visibles depuis la salle, participent pleinement à l'identité du lieu : elles valorisent les bouteilles, racontent la cave et offrent des conditions de service optimales. Un vrai marqueur différenciant. Le sous-sol, d'environ 36,63 m², abrite une véritable cuisine professionnelle, parfaitement organisée, équipée d'une hotte à charbon actif particulièrement performante, d'un monte-plats et d'une plonge. Un outil de travail fonctionnel, cohérent, immédiatement opérationnel. La capacité intérieure est d'environ 40 couverts. L'exploitation est renforcée par une terrasse ouverte d'environ 8,7 m² (6,20 m x 1,40 m), permettant environ 12 places, ainsi qu'une contre-terrasse autorisée offrant environ 20 places supplémentaires. Un levier de chiffre d'affaires significatif, particulièrement apprécié aux beaux jours. La clientèle est mixte et qualitative, composée de riverains fidèles, de bureaux et de visiteurs, portée notamment par la fréquentation constante du Parc Monceau et le dynamisme naturel du secteur. L'établissement bénéficie d'une solide notoriété, avec un référencement dans les guides Michelin et Gault & Mill
- Annonce Pro
- Surface89 m2
